FilMet

4) Bærekraftig forbruk, samarbeid og sirkulærøkonomi

Fri, 28 Nov 2025 12:32:44 GMT

Det bør være enklere og rimeligere å velge bærekraftige forbruksvarer, men realiteten er det motsatte når 9 av 10 nordmenn som vil handle bærekraftig sliter med å få det til (Forbrukerrådet 2024 ).

De bærekraftige initiativene som er tilgjengelige innenfor lokalproduserte matvarer, forbruksmateriell, sirkulærøkonomi og ombruk er drevet fram av ildsjeler som finner muligheter, på tross av få støttetiltak og store barrierer.

Hva må på plass fra myndighetene og i arbeidslivet, slik at forbrukere kan handle på egne bærekraftsambisjoner? I dag er det forbrukerne som kjøper bærekraftige varer som må ta regninga, når statlige aktører enkelt kunne kuttet moms på salg av gjenbruksvarer og tilrettelagt for et bedre virkemiddelapparat.

I denne panelsamtalen treffer vi styremedlem i Bærekraftsforum Trøndelag og rådgiver i Trondheim kommune, Linda Thorsteinsen, gründer Ingvar Aune fra Sirken, aktivist og kunstner Aurora Eriksen som står bak Grønt Julemarked og Oda Midtlyng-Klempe fra Inventas som gjennom offentlige, private, egenoppstartede og frivillige organisasjoner muliggjør bærekraft i praksis.

————————————-—————————————————————-

Det er et paradoks at mange nordmenn gjerne vil ta mer bærekraftige valg i hverdagen, men sliter med å få det til. I seminarrekken «Bærekraft nå» får studenter og arbeidstakere konkrete tips til hvordan de kan handle på egne bærekraftsambisjoner.

Arrangementet består av seks seminarer:

1) Kriseberedskap og bærekraft (FilMet.no )

2) Bærekraftig livsstil (FilMet.no )

3) Indre bærekraft( FilMet.no )

4) Bærekraftig forbruk( FilMet.no )

5) Hvordan jobbe praktisk med bærekraft i en organisasjon (FilMet.no )

6) Etikk og bærekraft i teknologibransjen FilMet.no )

5) Hvordan jobbe praktisk med bærekraft i en organisasjon

Fri, 28 Nov 2025 12:06:04 GMT

I dette seminaret oppsummere vi først hva vi har lært om bærekraft i denne seminarrekken. Deretter går vi nærmere inn på hvordan OsloMet – storbyuniversitetet jobber for og med bærekraft, helt konkret.

Kristin oppsummerer seminarserien og maner til handlekraft (med utgangspunkt i Karens O'brian sitt transformasjonsrammeverk og egen bok "Sosial bærekraft i kommunen" https://www.kf.no/faglitteratur/sosial-baerekraft-i-kommunen). Tanja Storsul deler hvordan OsloMet jobber med bærekraft i undervisning og forskning. Mariann Fugløy Lidstrøm forklarer hvordan OsloMet iverksetter tiltak for miljømessig bærekraft og klimaregnskapet. Leder av seksjon innkjøp, Gunn-Sølvi Arveschoug, Elise Molvik Fossum og Tale Sunde Nordnes, deler hvordan innkjøp brukes som virkemiddel for bærekraft på OsloMet. Lisbeth Løvbak Berg snakker om betydningen av måten vi tenker på med utgangspunkt i boken "Mediating Sustainability in the Consumer Society", som hun er medforfatter av. Til slutt presenterer Ellen Sjong, leder av Nettverket Smultringøkonomi Norge, smultringøkonomi rammeverket.

Arrangementet består av seks seminarer:

1) Kriseberedskap og bærekraft (FilMet.no )

2) Bærekraftig livsstil (FilMet.no )

3) Indre bærekraft( FilMet.no )

4) Bærekraftig forbruk( FilMet.no )

5) Hvordan jobbe praktisk med bærekraft i en organisasjon (FilMet.no )

6) Etikk og bærekraft i teknologibransjen FilMet.no )

Kjøp Bærekraftig Tittelvideo

Mon, 27 May 2024 09:04:52 GMT

Tittel/ reklamevideo for kurset Kjøp Bærekraftig. Åpent og gratis tilgjengelig på x.oslomet.no

Is local always sustainable?

Thu, 23 Nov 2023 13:22:58 GMT

In this video professor Nicolaas Stijn Groenendijk on the term local in procurement. Sometimes what is local is also sustainable, but not always. In this video Nicolaas reflects upon the contradictions and tradeoffs we need to consider when we want to buy more sustainably

KjøpBærekraftig: Politisk forankring

Fri, 20 Oct 2023 14:10:47 GMT

Fagkonsulent i Næringsetaten snakker om hvordan politisk forankring har vært viktig i omlegging til et bærekraftig cateringtilbud. Videoen inngår i læreverket Kjøp Bærekraftig som kommer på x.oslomet.no.

Veileder for bærekraftig innkjøp

Fri, 20 Oct 2023 14:10:22 GMT

Fagkonsulent i Næringsetaten snakker om utvikling av en veileder for å hjelpe ansatte å bestille bærekraftig catering. Videoen inngår i læreverket Kjøp Bærekraftig som kommer på x.oslomet.no.

Kjøp Bærekraftig: Mat er intimt

Fri, 20 Oct 2023 14:10:01 GMT

Fagkonsulent i Næringsetaten snakker om at endring av cateringtilbud kan møte motstand fordi mat oppleves som noe intimt. Videoen inngår i læreverket Kjøp Bærekraftig som kommer på x.oslomet.no.

Helhetlig bærekraft

Mon, 11 Sep 2023 14:17:36 GMT

Det skal være miljøvennlig, men også økonomisk og sosialt bærekraftig. Denne videoen gir et eksempel på at det kan være utfordrende med helhetlig bærekraft. Videoen inngår i gratis-nettkurset Kjøp Bærekraftig som kommer på x.oslomet.no

Hva er en rammeavtale?

Fri, 08 Sep 2023 08:39:57 GMT

Hva er greia med rammeavtaler? Her brukes en kommune som eksempel for å forklare hva en rammeavtale er. Videoen inngår i læreverket Kjøp Bærekraftig som kommer på x.oslomet.no

Fakturamatch

Tue, 09 May 2023 08:50:35 GMT

Seniorrådgiver i DFØ, Elisabeth Sandnes om snakker om fakturamatch. Videoen inngår i læreverket Kjøp Bærekraftig som blir tilgjengelig på OsloMetX.

Konkurranseutfordringer

Thu, 04 May 2023 13:55:46 GMT

Seksjonssjef Gunn-Sølvi Arveschoug, i innkjøpsavdelingen ved OsloMet, snakker om konkurranseutfordringer i anskaffelsesprosesser. Videoen inngår i læreverket Kjøp Bærekraftig, som kommer påOsloMetX.

Modningsprosess og forvaltningsansvar

Thu, 04 May 2023 13:36:18 GMT

Seksjonssjef Gunn-Sølvi Arveschoug, i innkjøpsavdelingen ved OsloMet, snakker om modningsprosess og forvalteransvar. Videoen inngår i læreverket Kjøp Bærekraftig, som kommer på OsloMetX.

Innkjøpsavdelingen trenger forankring

Thu, 04 May 2023 13:35:55 GMT

Seksjonssjef Gunn-Sølvi Arveschoug, i innkjøpsavdelingen ved OsloMet, snakker om behovet for forankring. Videoen inngår i læreverket Kjøp Bærekraftig, som kommer på OsloMetX.

Utfordringer i innkjøp

Thu, 04 May 2023 13:34:13 GMT

Seksjonssjef Gunn-Sølvi Arveschoug, i innkjøpsavdelingen ved OsloMet, snakker om utfordringer de har møtt på. Videoen inngår i læreverket Kjøp Bærekraftig, som kommer på OsloMetX.

Om prinsipp og matglede

Thu, 04 May 2023 13:33:50 GMT

Seksjonssjef Gunn-Sølvi Arveschoug, i innkjøpsavdelingen ved OsloMet, snakker om hvem som betaler regningen. Og at mindre kjøtt ikke trenger gå på bekostning av matglede. Videoen inngår i læreverket Kjøp Bærekraftig, som kommer på OsloMetX.

Sett i gang - kjøp bærekraftig

Thu, 04 May 2023 13:33:05 GMT

Seksjonssjef Gunn-Sølvi Arveschoug, i innkjøpsavdelingen ved OsloMet, sier de må sette i gang. De vet hvor de skal henvende seg for råd og bistand for bærekraftige anskaffelser. Videoen inngår i læreverket Kjøp Bærekraftig, som kommer på OsloMetX.

Målbildet for mer bærekraftig innkjøp

Thu, 04 May 2023 13:18:46 GMT

Seksjonssjef Gunn-Sølvi Arveschoug, i innkjøpsavdelingen ved OsloMet, snakker om seksjonens målbilde. Videoen inngår i læreverket Kjøp Bærekraftig, som kommer på OsloMetX.

Hva er Matvalget?

Thu, 09 Mar 2023 18:39:35 GMT

Leder i Matvalget, Marte von Krogh forteller hva Matvalget er, og hva de jobber med. Videoen inngår i et læreverket "Kjøp bærekraftig", om bærekraftig innkjøp i offentlig sektor.

Matvalget om matkultur

Thu, 09 Mar 2023 18:39:35 GMT

Hvordan legge til rette for god matkultur? Leder i Matvalget, Marte von Krog har noen forslag. Videoen inngår i læreverket "Kjøp Bærekraftig", om bærekraftig innkjøp i offentlig sektor. Læreverket blir å finne på x.oslomet.no

Kjøp Bærekraftig: Innkjøpsavtaler

Thu, 09 Mar 2023 18:39:35 GMT

Leder i Matvalget, Marte von Krogh, snakker om arbeidet med Viken fylkeskommune, og hvordan de la føringer i innkjøpsavtalene for å dreie mot mer bærekraftig skolemat.

Kjøp Bærekraftig: Kantinefokus

Thu, 09 Mar 2023 18:39:35 GMT

Leder i Matvalget, Marte von Krogh, snakker om arbeidet med Viken fylkeskommune. Hvordan skape matglede i barn og unges skolehverdag? Jo, kantina må være hjertet i skolen og ikke bare en utgiftspost.

Kjøp Bærekraftig: Forankring

Thu, 09 Mar 2023 18:39:35 GMT

Leder i Matvalget, Marte von Krogh, snakker om arbeidet med Viken fylkeskommune, og hvor viktig politisk forankring var i omlegging til mer bærekraftig innkjøp for skolekantinene.

Kjøp bærekraftig: Skolen som juridisk enhet

Thu, 09 Mar 2023 18:39:35 GMT

Leder i Matvalget, Marte von Krogh, snakker om arbeidet med Viken fylkeskommune. Skolene der har fått flere muligheter til å styre innkjøp ved at de opererer som egne juridiske enheter.

Kjøp bærekraftig: Historien er ikke skrevet ennå

Thu, 09 Mar 2023 18:39:35 GMT

Leder i Matvalget, Marte von Krogh, snakker om arbeidet med Viken fylkeskommune, og hvorfor historien om dreining mot bærekraftig skolemat ennå ikke er skrevet.

Kjøp Bærekraftig: Gode råd

Thu, 09 Mar 2023 18:39:35 GMT

Leder i Matvalget, Marte von Krogh, kommer med gode råd til hvordan man kan lykkes med mer bærekraftig mat i offentlig sektor. Hun bruker eksempler fra Matvalgets samarbeid med Viken fylkeskommune.

Videoen inngår i et digitalt læreverk; Kjøp Bærekraftig, utviklet av AFI & OsloMetX.

Når er lokal mat også bærekraftig?

Thu, 25 Aug 2022 10:42:52 GMT

Mange kommuner som skal omstille seg til en mer bærekraftig hverdag må både fortolke og formidle hva sosial, miljømessig og økonomisk bærekraft kan bety for dem lokalt. Samtidig må og er de forventet å ivareta lokale næringsinteresser. I noen kommuner er landbruk med stort fokus på kjøttproduksjon en sentral næring. Å stimulere til et rent plantebasert kosthold kan da være både utfordrende og upopulært, og ikke i tråd med lokale politiske interesser. De fleste matprodusentene har ikke en økologisk profil, og det må politiske virkemidler til å snu utviklingen i den retningen. Offentlige innkjøp kan være ett slikt virkemiddel. Spørsmålet vi stiller i dag er om det å kjøpe lokalt også kan være bærekraftig, og hvilke kriterier som må være til stede for at lokalt også er bærekraftig.

I dette samarbeidsmøtet deler først Ragnhild Godal, rådgiver ved Distriktssenteret sine tanker om hvordan kommuner kan jobbe mot mer bærekraftige lokalsamfunn

Selve møtet tar utgangspunkt i Østre Toten kommune sine utfordringer med å kjøpe lokalt og bærekraftig. DFØ, NMBU, Kjøp Bærekraftig prosjektet og også KDU diskuterer når det å kjøpe lokalt også betyr å kjøpe bærekraftig.

Hva innebærer bærekraft for en kjøttproduserende kommune?

Mon, 04 Jul 2022 13:29:49 GMT

Dette foredraget er en del av seminaret som ble holdt 9.–10. mars 2022 i regi av forsknings- og innovasjonsprosjektet «Kjøp bærekraftig», et prosjekt der forskere og anskaffelsesavdelingen i DFØ skal hjelpe offentlige organisasjoner å kjøpe mat og cateringtjenester mer bærekraftig.

I denne videoen forteller Inger Lise Willerud, klima og miljørådgiver i Østre Toten, om hvordan Østre Toten kommune jobber med bærekraft innen innkjøp av mat og cateringtjenester, og hvilke utfordringer de har. Sigrid Vigdisdatter Berg, prosjektkoordinator innen klimavennlige anskaffelser forteller om tilsvarende arbeid og utfordringer i Bodø kommune. Til slutt settes det i gang en diskusjon om hvordan man kan redusere klimagassutslipp fra mat servert på sykehjem og for de eldre hjemme.

Using contracts correctly, reasonably and legally correct

Mon, 04 Jul 2022 13:28:50 GMT

This presentation was a part of a seminar 9th-10th of March 2022, organized by the research project “Innovative, sustainable public procurement of food and catering services”, where researchers and the procurement department in DFØ are helping public organizations on how to buy food and catering services more sustainably. In this presentation, Nicolaas Stijn Groenendijk, professor in public policy, organization and innovation, at Inland Norway University og applied Sciences, [HRK1] talks about contracts can be utilized in sustainable procurements. The presentation does not cover procurements directly, nor the question of whether (large) contracts should be utilized or nor. It presupposes that large contracts are utilized and looks into how to handle procurements through utilizing contracts strategically

[HRK1]Dette er tittelen og stillingen hans nå, vet ikke om vi burde bruke den han har nå eller den han hadde på OsloMet på det tidspunktet han holdt presentasjonen?

Dette foredraget er en del av seminaret som ble holdt 9.–10. mars 2022 i regi av forsknings- og innovasjonsprosjektet «Kjøp bærekraftig», et prosjekt der forskere og anskaffelsesavdelingen i DFØ skal hjelpe offentlige organisasjoner å kjøpe mat og cateringtjenester mer bærekraftig. I dette foredraget forteller Nicolaas Stijn Groenendijk, professor i innovasjon og virksomhetsutvikling ved OsloMet, om bruk av kontrakter i bærekraftige anskaffelser. Den behandler ikke direkte innkjøp eller spørsmålet om (store) kontrakter skal benyttes eller ikke. Den forutsetter at de blir brukt, og ser så på hvordan man håndterer anskaffelser ved hjelp av kontrakter på en smart måte.

Oppfyllelse av strategiske mål gjennom kontraktsoppfølging

Thu, 16 Jun 2022 13:44:43 GMT

I denne videoen forteller Tanja Huse-Fagerlie, sekretariatsleder ved KS innkjøpsforum om hvordan man oppfyller strategiske mål gjennom kontraktsoppfølging. Hun legger spesielt vekt på dialog med leverandører, endringsledelse, samarbeid og insentiver til effektivisering og innovasjon.

Bærekraftige måltider i offentlige kjøkken

Thu, 16 Jun 2022 13:39:03 GMT

Her forteller Marte von Krogh og Hanne Ringstrøm om veiledningstjenesten Matvalget, om Debio og om bærekraftige måltider i offentlig sektor. De fokuserer spesielt på arbeidet de gjør i Viken fylkeskommune gjennom Matvalget.

Status og plan for innkjøp av mat og drikke ved OsloMet

Thu, 16 Jun 2022 13:24:42 GMT

I denne videoen forteller Gunn-Sølvi Arveschoug, seksjonsleder på innkjøp ved OsloMet og seniorrådgiver på innkjøp, Anne Marit Ringvold, om seksjonens planer for bærekraftige innkjøp de neste par årene og hvordan de jobber med å gjøre maten på OsloMet mer bærekraftig.

Kjøkkentjenesten. Matomsorg og glede i Grimstad kommune

Thu, 16 Jun 2022 13:22:30 GMT

Her forteller kjøkkensjef og enhetsleder I Grimstad commune, Harald Birkenes, om hvordan de jobber med leverandørdialog i Grimstad.

Kristin Reichborn-Kjennerud ønsker velkommen til Kjøp Bærekraftig-seminar

Tue, 31 May 2022 13:29:12 GMT

I denne videoen ønsker prosjektleder og forsker ved AFI på OsloMet, Kristin Reichborn-Kjennerud deltakere av seminaret velkommen. Hun forteller om prosjektets formål og hva man kan forvente av seminaret.

Handlingsrom for innkjøp av mat

Tue, 31 May 2022 13:26:43 GMT

I denne videoen forteller professor ved det juridiske fakultet på UiO, Finn Arnesen, og seniorrådgiver i DFØ, Elisabeth Sandnes, om handlingsrom innenfor anskaffelsesloven, samt EØS-avtalen. Anne Dagsland, innkjøpssjef i Tysvær kommune forteller om utfordringer og løsninger de har funnet i kommunen. Til slutt er det en diskusjonsrunde.

Viken viser vei… med satsing på sunn, økologisk, bærekraftig mat!

Fri, 27 May 2022 10:55:49 GMT

Dette seminaret ble holdt i regi av forsknings- og innovasjonsprosjektet «Kjøp bærekraftig», et prosjekt der forskere og anskaffelsesavdelingen i DFØ skal hjelpe offentlige organisasjoner å kjøpe mat og cateringtjenester mer bærekraftig.

I denne videoen forteller anskaffelsesrådgiver i Viken fylkeskommune Lene Ulleberg om bærekraftsmål og hvordan Viken fylkeskommune satser på sunn, økologisk og bærekraftig mat. Kantineleder fra Eiker VGS Mette Skuterud fra Eiker VGS forteller så om endringer som har skjedd på kantina i Eiker VGS.

Hvordan vi jobber med markedsdialog

Fri, 27 May 2022 10:20:50 GMT

Dette er et av foredragene holdt under seminar den 9. og 10. mars i regi av forsknings- og innovasjonsprosjektet «Kjøp bærekraftig», et prosjekt der forskere og anskaffelsesavdelingen i DFØ skal hjelpe offentlige organisasjoner å kjøpe mat og cateringtjenester mer bærekraftig.

I denne videoen forteller innkjøpsrådgiver Ida Aarhus fra utviklings- og kompetanseetaten om markedsdialog, bærekraft og samfunnsansvar.

Ragnhild Slettner om Mestringsguiden og Vegetarekspressen

Thu, 18 Nov 2021 16:31:16 GMT

Dette foredraget ble holdt under et seminar for forsknings- og innovasjonsprosjektet «Kjøp bærekraftig», et prosjekt der forskere og anskaffelsesavdelingen i DFØ skal hjelpe offentlige organisasjoner å kjøpe mat og cateringtjenester mer bærekraftig.

Her forteller Ragnhild Slettner om hennes bakgrunn, arbeidet til Mestrinsguiden og skolematprosjektet Vegetarekspressen.

Kjøp Bærekraftig webinar 04.11.2020

Thu, 18 Nov 2021 16:31:16 GMT

Dette webinaret ble holdt i regi av forsknings- og innovasjonsprosjektet «Kjøp bærekraftig», et prosjekt der forskere og anskaffelsesavdelingen i DFØ skal hjelpe offentlige organisasjoner å kjøpe mat og cateringtjenester mer bærekraftig.

Presentasjonene i dette webinaret ble hold av prosjektleder Kristin Reichborn-Kjennerud og professor Nico Groenendijk begge fra OsloMet, Senter for velferds- og arbeidslivsforskning, Arbeidsforskningsinstituttet AFI, Innovasjon og virksomhetsutvikling. Kristin ga en kort oppsummering av prosjektet og dets formål, mens Nico oppsummerte informasjonen som ble samlet inn fra samtaler med prosjektets deltakere. Til slutt redegjør Professor dr. juris Finn Arnesen fra UiO: Senter for europarett, det juridiske fakultet, de rettslige rammene som prosjektet må forholde seg til.

Kjøp Bærekraftig webinar 03.12.2020

Thu, 18 Nov 2021 16:31:16 GMT

Presentasjonene i webinaret ble holdt av Elisabeth Sandnes fra Divisjon for offentlige anskaffelser (DFØ), Cecilie Østensen fra seksjon for innkjøp ved OsloMet og Anne Dagsland, innkjøpsleder i Tysvær kommune. De forteller om grønne anskaffelser, innkjøp ved OsloMet og om Tysvær kommune og hva de ønsker ut av deltakelse i «Kjøp bærekraftig».

Kjøp bærekraftig - webinar om matglede

Thu, 18 Nov 2021 16:31:16 GMT

I dette webinaret forteller Stine Sem, prosjektleder ved Landbruks- og matdepartementet og Gylne Måltidsøyeblikk, om Matglede og Matgledekorpset.

Liv Gystad fra landbruksavdelingen til statsforvalteren i Trøndelag forteller om hvordan det jobbes med innkjøp ovenfra, altså på kommunalt nivå.

Bjørn Erik Vangen, kjøkkensjef på Leksvik helsetun og prosjektleder for matprosjekt på Fosen forteller om utfordringer i forbindelse med anbud fra matprodusentenes side.

Kjøp bærekraftig webinar 25.03.2021

Thu, 18 Nov 2021 16:31:16 GMT

Presentasjonene i dette webinaret ble holdt av Elisabeth Sandnes fra Divisjon for offentlige anskaffelser (DFØ) og Professor dr. juris Finn Arnesen fra UiO: Senter for europarett. Sammen forteller de om oppdeling av kontrakt og hvordan man etterspør kvalitet som tildelingskriterium. Det diskuteres også rundt bruk av krav og tildelingskriterier og KOFA-avgjørelser.

Kjøp Bærekraftig webinar 26.05.2021

Thu, 18 Nov 2021 16:31:16 GMT

I dette webinaret informerer prosjektleder Kristin Reichborn-Kjennerud fra OsloMet, Senter for velferds- og arbeidslivsforskning deltakere om hva som har blitt gjort og veien videre i prosjektet. Professor Nico Groenendijk fra OsloMet, Senter for velferds- og arbeidslivsforskning forteller så om rapporter og modenhetsmåling.

Kjøp bærekraftig webinar 28.01.2021

Thu, 18 Nov 2021 16:31:16 GMT

I dette webinaret informerer prosjektleder Kristin Reichborn-Kjennerud fra OsloMet, Senter for velferds- og arbeidslivsforskning deltakere om hva prosjektet går ut på og de ulike aktivitetene. Deretter forteller Professor Nico Groenendijk fra OsloMet, Senter for velferds- og arbeidslivsforskning om hva bærekraft er og hvordan det defineres i prosjektet. Han snakker også om hva som hindrer og fremmer bærekraft i innkjøp og hva det vil si å være en moden innkjøpsfunksjon.

Offentlig innkjøp av mat

Fri, 22 Oct 2021 10:08:36 GMT

Elisabeth Sandnes og Victoria Stokke fra DFØ presenterer sin støtte og verktøy for bærekraftige innkjøp og stiller spørsmål ved bærekraftsbegrepet og hva det betyr for de enkelte kommunene.

Strategi, handlingsplaner og forankring i egen organisasjon

Fri, 22 Oct 2021 10:08:35 GMT

Her forteller prosjektleder og forsker, Kristin Reichborn-Kjennerud, om datainnsamlingen og funn som hittil har blitt gjort i prosjektet.

Visuell fasilitering med Annette Haugen

Fri, 22 Oct 2021 10:03:38 GMT

Her forteller prosessleder og grafisk fasilitator fra VISFAS, Annette Haugen, om visuell fasilitering. Hun viser hvordan man kan bruke tegning som et verktøy som skal hjelpe å strukturere tanker og komplekse ideer.

Linderud gård

Thu, 21 Oct 2021 22:04:25 GMT

Denne presentasjonen ble holdt under et seminar for forsknings- og innovasjonsprosjektet «Kjøp bærekraftig», et prosjekt der forskere og anskaffelsesavdelingen i DFØ skal hjelpe offentlige organisasjoner å kjøpe mat og cateringtjenester mer bærekraftig.

Ulike aktører fra Linderud gård snakker her om arbeidet de gjør på gården, hva den miljø- og samfunnsmessige hensikten bak arbeidet er og det diskuteres mellom aktørene og deltakere av «Kjøp bærekraftig» om hvordan gården kan ta skrittet videre for å bli økonomisk og for at aktørene på sikt kan gjøre arbeidet på gården til sitt levebrød.

Bardu kommune og prosjektet "Kjøp bærekraftig"

Thu, 21 Oct 2021 19:19:17 GMT

Her forteller økonomisjef ved Bardu kommune, Siri Olset Øvrebø, om kommunens mål for bærekraftige innkjøp. Hun tar oss gjennom en visualisering av deres visjon og hva de ønsker å få ut av deltakelsen i «Kjøp bærekraftig». Hun forteller også om ulike utfordringer kommunen har når det kommer utviklingen av den lokale matproduksjonen.

Bærekraftig innkjøp

Thu, 21 Oct 2021 19:16:31 GMT

Her forteller innkjøpssjef fra seksjonen for innkjøp ved OsloMet, Gunn-Sølvi Arveschoug, om deres mål om å gjøre maten som serveres på universitetet mer sunn og bærekraftig.

Bærekraftig mat og catering i Østre Toten kommune

Thu, 21 Oct 2021 19:12:52 GMT

Her forteller klima- og miljørådgiver ved Østre Toten kommune, Inger Lise Willerud, om kommunens mål for bærekraftige innkjøp.