FilMet – Universitetsbiblioteket

This video is about quality in procurement. There are several models that specify what is needed for an organization to be labeled good at procurement. This video gived an overview of the most referred to model and reflects upon the lack of measures of sustainability in these models.

84% of the companies consider it important that municipalities take more active role in supporting a sustainable transitions. Only 1% consider the municipalities to have a big or very big role in sustainabilitywork today. Municipalities do not use all the possibilities they have to be a driving force for sustainable transitions. Often the...

In this video, Line Begby, manager advisor at BDO, presents central findings from a BDO report, on what companies wants from municipalities: a large majority finds it important that municipalities take an active role in supporting the sustainable transition, but only a minority finds that the municipalities already do so. When it comes to...

In this video professor Nicolaas Stijn Groenendijk on the term local in procurement. Sometimes what is local is also sustainable, but not always. In this video Nicolaas reflects upon the contradictions and tradeoffs we need to consider when we want to buy more sustainably

I videoen forteller prosjektutvikler Gro Aase Magnussen om hvordan Delprogram sysselsetting, i områdesatsingen for Groruddalen har jobbet med å få kommunen til å kjøpe bærekraftige varer og tjenester fra sosiale entreprenører. Dette er et eksempel på en modell for jobbskaping der kommunen for gevinsten fra å sysselsette innbyggere som ellers...

I videoen forteller virksomhetsleder Tove Nævisdal, som er fagansvarlig for mat og måltider ved Arendal kommunes institusjoner om hvordan de driver på en bærekraftig måte. De lager tradisjonsmat fra bunnen, har kokker ansatt på alle kjøkkenene, lager mat selv av økologiske råvarer, jobber aktivt for å redusere matsvinn, jobber aktivt med...

This video explains how to transition to short and transparent supply chains for direct food trade. Maximo Graesse explains how this does not increase costs. You can organize differently and buy organic and fresh food, for the same price. He urges leaders to be leaders and take responsibility for a transition towards a more sustainable food system

I denne videoen deler Sherry Hakimnejad sin reise som sosial entreprenør. Hun startet selskapet kompass hvor ungdom som var utenfor arbeid og utdanning skulle få opplæring i å drive en catering bedrift. De laget mat av overskuddsmat. Kjøkkendriften ble en mestringsarena for ungdommen, men det ble vanskelig å konkurrere og vinne anbud i...

I videoen forteller Elisabeth Sandnes fra DFØ om hvordan innkjøpsavdelinger kan etterspørre varer i sesong og etterspørre ønsket kvalitet. Mindre leverandører har bare varer deler av sesongen, men det bør ikke være noe problem så lenge det ikke står i avtalen at man må kjøpe hele året fram dem. Kommuner må vurdere om det alltid er...

I videoen forteller prosjektkoordinator innen klimavennlige anskaffelser, Sigrid Vigdisdatter Berg om hvordan de kartlegger matforbruket i forbindelse med at de har begynt å jobbe med bærekraftig mat. Hva er bærekraftig mat på sykehjem spør hun. Det er forskjell på utslippstall fra andre enheter i kommunen og sykehjemmene. Det er vanskelig å...

I videoen problematiserer Inger Lise Willerud, klima- og miljørådgiver i Østre Toten kommune bærekraftsarbeidet i en kjøttproduserende kommune. 64,2% av utslippene i Østre Toten kommune kommer fra landbruket. Det meste fra husdyrproduksjon. Det er vanskelig å redusere utslipp med 50% uten å legge ned husdyrproduksjonen. Husdyr skal ha det bra,...

I videoen forteller Victoria Stokke fra DFØ om hvorfor offentlige organisasjoner bør redusere forbruket av rødt kjøtt. Å redusere kjøttforbruket og gå over til plantebasert mat og fisk, samt å redusere matsvinn er de tiltakene med lavest kostnad og størst effekt på klimagassutslipp. Dette er også i tråd med kostholdsrådene. Hvis du først...