Hvordan har det norske kjøkkenet utviklet seg? Få en dypere forståelse av hvilke perioder som har vært viktige i endringen av kostholdet vårt, og hvordan vi spiser i dag. Annechen Bahr Bugge vil presentere fra sin bok 'Fattigmenn, tilslørte bondepiker og rike riddere: Mat og spisevaner i Norge fra 1500-tallet til vår tid'. Hvordan har...

Denne videoen er mer enn 2 år gammel. Hvorfor spiser vi som vi gjør i Norge, og hva og hvordan har vi spist gjennom tidene? Filmen er basert på Annechen Bahr Bugges verk om mat og spisevaner i Norge fra 1500-tallet til vår tid. Filmen viser blant annet klipp fra SIFOs rikholdige arkiv.