Sustainable Catering
Asle A. Orseth, senior advisor in the procurement department of the University of Oslo explains, in this video, how he has worked with the University’s new catering contract. They have put sustainability high on the agenda, and has set a new standard for catering. They used a fixed price competition and have implemented an incentive model. One...
Et kritisk blikk på begrepet relasjonskompetanse i skole og lærerutdanning
Hvilken plass bør begrepet relasjonskompetanse ha i skolen og i lærerutdanningene? Til å belyse og drøfte disse problemstillingene med oss har vi et panel bestående av Frode Restad, Arbeidsforskningsinstituttet AFI, OsloMet Solveig Østrem, Institutt for barnehagelærerutdanning, OsloMet Knut Ove Æsøy, Institutt for grunnskole- og...
Short and transparent supply chains for direct food trade
This video explains how to transition to short and transparent supply chains for direct food trade. Maximo Graesse explains how this does not increase costs. You can organize differently and buy organic and fresh food, for the same price. He urges leaders to be leaders and take responsibility for a transition towards a more sustainable food system
Food and quality and deliciousness in the public sector
In this video Andreas Viestad explains how educating children about food and emphasizing the taste and quality of food is important for our quality of life. Children need to see where the food comes from and participate in growing vegetables and in cooking. He also explains how and why this is sustainable and why we should put more emphasis on...
Sosiale entreprenørers samarbeid med offentlig sektor
I denne videoen deler Sherry Hakimnejad sin reise som sosial entreprenør. Hun startet selskapet kompass hvor ungdom som var utenfor arbeid og utdanning skulle få opplæring i å drive en catering bedrift. De laget mat av overskuddsmat. Kjøkkendriften ble en mestringsarena for ungdommen, men det ble vanskelig å konkurrere og vinne anbud i...
Ungdatakonferansen 2023: Ungdom og rus
Ungdatakonferansen 2023 vil rette søkelyset mot nye utviklingsmønstre for ungdoms bruk av rusmidler. På konferansen vil du få møte Willy Pedersen, Kristin Buvik, Jonas Kinge Bergland, Rikke Tokle og flere av landets fremste forskere. De vil blant annet belyse disse temaene: Den skjøre balansen mellom intens fest og en rekke farer.E-sigaretter,...
Opptaksprøve til studie i paramedisin
Videoen viser hva som kreves på opptaksprøven til paramedisin på OsloMet.
A Ship With A View
Alexis Parra og Kristin Bergaust samarbeidet om å dokumentere de siste ti månedene teaterbåten MS Innvik lå ved Langkaia i Bjørvika før den måte forlate Oslo i 2010
The Kitchen Garden
Alexis Parra og Kristin Bergaust samarbeidet om å lage en urtehage på kjøkkendekket til teaterbåten MS Innvik mens den lå ved Langkaia i Bjørvika før den måte forlate Oslo i 2010
Oppdeling av kontrakt og kartlegging av lokale leverandører
I videoen forteller Elisabeth Sandnes fra DFØ om hvordan innkjøpsavdelinger kan etterspørre varer i sesong og etterspørre ønsket kvalitet. Mindre leverandører har bare varer deler av sesongen, men det bør ikke være noe problem så lenge det ikke står i avtalen at man må kjøpe hele året fram dem. Kommuner må vurdere om det alltid er...
Duplisering av bilde i et Undervisningsrom
Videoen viser hvordan man skal få samme bilde på PC/laptop skjerm og lerret om disse er forskjellige når man starter undervisning i et felles undervisningsrom.
Sykehjemmene serverer mye rødt kjøtt og har dermed høyt klimautslipp
I videoen forteller prosjektkoordinator innen klimavennlige anskaffelser, Sigrid Vigdisdatter Berg om hvordan de kartlegger matforbruket i forbindelse med at de har begynt å jobbe med bærekraftig mat. Hva er bærekraftig mat på sykehjem spør hun. Det er forskjell på utslippstall fra andre enheter i kommunen og sykehjemmene. Det er vanskelig å...