Viken viser vei… med satsing på sunn, økologisk, bærekraftig mat!

Dette seminaret ble holdt i regi av forsknings- og innovasjonsprosjektet «Kjøp bærekraftig», et prosjekt der forskere og anskaffelsesavdelingen i DFØ skal hjelpe offentlige organisasjoner å kjøpe mat og cateringtjenester mer bærekraftig.

I denne videoen forteller anskaffelsesrådgiver i Viken fylkeskommune Lene Ulleberg om bærekraftsmål og hvordan Viken fylkeskommune satser på sunn, økologisk og bærekraftig mat. Kantineleder fra Eiker VGS Mette Skuterud fra Eiker VGS forteller så om endringer som har skjedd på kantina i Eiker VGS.

Lengde:

22:38 min

Fagområde:

AFI - Arbeidsforskningsinstituttet

SVA - Senter for velferds- og arbeidslivsforskning

Emneord

2022 bærekraft bærekraftig mat catering dfø innkjøp kantiner kjøp bærekraftig Lene Ulleberg lokal mat Mette Skuterud offentlige anskaffelser videregående skoler viken

Direktelenke for bruk i f.eks. EdX (OsloMetX):

Last ned undertekst

Vedlagte filer

Viken viser vei_Lene Ulleberg_Mette Skuterud.pdf (43 KB)

FilMet – Universitetsbiblioteket